Silvester 2017

Exklusive Silvester Menüs

Unsere Glücksschweinchen


Ein kleiner Gruß aus der Küche
Topinamburpüree mit Wachtelei und Forellenkaviar

Gang 1
Kaktusfeige auf Parmaschinken mit geschmolzenem Eisbergsalat

Gang 2
Mulligatawny

Die Hautgangauswahl

Menü 1

Surf & Turf
Ein herzhaftes Rumpsteak, medium gebraten, mit Balsamicozwiebeln, ein Garnelenspieß, Kartoffelgratin
47,00 €

Menü 2

Lachssteak unter Kräuterkruste mit Salatbouquet und Reistimbale
39,00 €

Menü 3

Bardierte Schweinefiletmedaillons in Kokossauce, dazu Linsengemüse und Polentastern
39,00 €

Menü 4

Hirschmedaillons in Pflaumensauce an dreierlei Wurzeln – Schwarzwurzel, Karotte, Petersilie – dazu gebratene Semmelknödel
47,00 €

Menü 5

Hähnchenbrustfilet in Salbeisauce mit Steckrüben-Butterkürbismus und grünen Nudeln
37,00 €



Dessert
Dessertvariation mit Grießknödel, Eiskonfekt und gefülltem Windbeutel