Kalte Speisen

• Fischvariation mit geräuchertem Lachs, Forellenfilets, Sherry-Matjes und Matjes „Nordische Art“
• Verschiedene Schinkensorten mit Galiamelone, Wassermelone
• Strauchtomaten mit Mozzarella und Pesto
• Frische Salatvariation mit Eisbergsalat, Chinakohl, Paprika, Gurke, Mais, Radieschen, geröstete Sonnenblumenkerne und ein leichtes Joghurt-French-Dressing
• Eierhälften auf hausgemachter Remoulade
• Vielfältige Käsevariation mit Früchten
• Brot und Baguettevariation mit Butter

Warme Speisen

• Rinderschmorbraten mit Senf und Estragon mariniert

oder

• Schweinefilet im Ganzen gebraten, dazu gebratene Champignons und Pfeffersoße

Beilagen

• Kräuterkartoffeln und Kartoffelgratin

Dessert

• Hausgemachte Rote-Beeren-Grütze mit Vanillesoße
• Weißes Schokoladen-Mousse mit Himbeersoße